“空務此”湯 二維碼
5
發表時間:2024-08-18 21:05 漢語稱海菜根為“莼”,用海菜作的湯稱為“莼羹”。劍川劍湖里的特產海菜,白語稱為“空務此”,也叫“空心菜”。海菜屬于綠藻類,莖長四五尺,浮在水面上,又軟又脆,莖的頂部開花,花被苞包裹,每苞有四五朵,四瓣白色,花色很美。海菜先長莖,后長葉子,葉子卷子很緊,不完全舒展,尖尖的。春冬秋季節都可以采摘做湯,湯色鮮亮、海菜鮮碧,味道鮮美,入口柔性滑。夏季吃時注意清洗,因為此時蝸牛、水蛭可能被卷在葉子中,不容易發現。 在歷史上“莼羹”被當成是思念故鄉的符號。晉代的蘇州人張翰,很有才氣,在洛陽做官,此時正天下紛爭,禍起蕭墻。一天,看到秋風吹起,想起了家的莼菜做的莼羹和鱸魚膾,說:“人生重要的是要做的事適合自己的心意,心情舒暢,何必為得到一點名利官位而跑到幾千里外呢?”于是就辭官回到家鄉。后來,中國的文人志士,秋天思念故鄉時就會想起這件事,辛棄疾想起故鄉濟南時說“意倦須還,身閑貴早,豈為莼羹鱸膾哉!”所以在古代稱在外思鄉的人為“莼客”,所以歷史上才有的詩句道:“到岸茶商期又失,懷家莼客眼添香。”趙式銘在昆明為官,思念家鄉時在《柴門》中寫到“細莼入俎青絲滑,肥蕨登盤玉箸齊?!焙髞碲w式銘先生辭去官職,回到環境幽靜的劍川,過著張翰不惜辭官所要追求的隱居生活。 |
更多推薦 在大理、麗江、香格里拉三大旅游區的交界處有一個小鎮,名字叫做沙溪。說是小鎮,當地人更習慣稱它為“壩子”,若是登上周圍的青山,便會看到當地村戶民居猶如散落的寶石鑲嵌在壩子邊緣,頗有一番《桃花源記》中“良田美池桑竹之屬”的意味。二十年前,在小鎮的古建筑面臨破敗凋敝之際,一位瑞士學者的意外到來守住了這一方茶馬遺地。作為“茶馬古道上最后一個古集市”,這里古樸、寧靜,也被稱為“被世人遺忘的古村落”。沙... 金翅鳥,梵名“迦樓羅”,為護法神,位居天龍八部之列,有大神力,金身寶像。金翅鳥展翅可達三百萬里,巨翼可撥海而分之,捕龍而食。大理舊為澤國多有水災,故尊金翅鳥為護法神,制龍鎮水,保一方平安。金翅鳥鳴聲悲苦,因久食諸龍,身納毒氣,終毒發為火,其火“迦樓羅炎”可使迷誤眾生脫離苦海,死后骨肉消散,身體化為灰燼,唯余一顆純青琉璃心,名如意珠。 沙溪鎮,一個充滿魅力的地方,正以其獨特的“一村一韻”模式,繪就鄉村振興的美麗畫卷。在這里,北龍村有先鋒書局,華龍村有半山咖啡,石龍村有喜林苑……這些各具特色的網紅打卡點,不斷吸引著游客前來,為村莊經濟發展注入了新的活力。圖??片:大理文旅沙溪先鋒書局近年來,沙溪鎮堅持“一鎮帶七村”的發展思路,積極挖掘和盤活農村資源,探索發展特色產業,努力將古鎮周邊的村落融入全域旅游發展的大局之中。通過推動鄉... 劍川木雕藝術小鎮,位于云南省大理白族自治州劍川縣東南部,是一個集木雕歷史文化、商業會展、木雕拍賣、博物展陳、木雕體驗、休閑度假、康體養生、電子商務、市場交易、加工制造、技藝傳承、文化創意、民俗旅游為一體的高品質木雕藝術旅游小鎮。以下是對小鎮內主要景點的介紹:1. 木雕文化廣場位置:作為劍川木雕藝術小鎮的南大門,是游客進入小鎮后的第一道風景點。特色:廣場由迎賓舞臺、迎賓牌坊、風竹亭、棲楓園、石... |